Víno a jídlo : hledání pravdy o víně

Autori

• Libor Ševčík

Parametri

• 124 pagine
• 5 ore di lettura

• Arti culinarie & Gastronomia
• Saggistica
• Vino

Maggiori informazioni sul libro

Cílem publikace není předložit veřejnosti odborné knihy, ale pokusit se přinést přehlednou čtivou formou maximum informací o víně. Snahou autora není poučovat profesionály, ale udělat z laiků lidi poučené. Kniha obsahuje kapitoly o odrůdách, výrobě a zrání vína, o velkých a slavných světových výrobcích i o našich předních pěstitelích. Pozornost je věnována i nemocím a nedostatkům vína. Autor se zabývá i vinařským zeměpisem Evropy a zbytku světa. V neposlední řadě se pak zmiňuje o degustaci, způsobech hodnocení vína, názvosloví, čtení etikety, servírování i o přípravě pokrmů s vínem.

Lingua: Ceco

Pubblicato: 2001

(Copertina rigida)