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Gedämpft oder pochiert, gebraten oder frittiert, auf dem Grill oder im Schmortopf, roh oder im Salat – Fisch und Meeresfrüchte lassen sich so vielseitig zubereiten! Ob Bouillabaisse, roher Petersfisch in einer Art Frühlingsrolle, Gebratener Kabeljau auf Rotweinlinsen oder Muscheln in Weißwein, Krebsfleisch mit Mango und Ingwer oder Gefüllte Kalmare, mit diesen Rezepten gelingt Ihnen alles aus dem Meer perfekt.
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Fisch & Fisch, Delphine de Montalier
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- Pubblicato
- 2005
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