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- 94pagine
- 4 ore di lettura
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Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.
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Additivi e conservanti, Ibrahim Elmadfa
- Lingua
- Pubblicato
- 2009
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- (In brossura)
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- Titolo
- Additivi e conservanti
- Lingua
- Italiano
- Autori
- Ibrahim Elmadfa
- Editore
- Airone
- Pubblicato
- 2009
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 94
- ISBN10
- 8879449702
- ISBN13
- 9788879449700
- Serie
- Titolo originale
- E-Nummern
- Valutazione
- 5 su 5
- Descrizione
- Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.