Esaurito
Maggiori informazioni sul libro
Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek ochranných (zejména vitaminů), a dále, jak žádoucím způsobem ovlivnit jejich senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu i celkový vzhled).
Acquisto del libro
Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů, Jana Dostálová
- Lingua
- Pubblicato
- 2010
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Titolo
- Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Jana Dostálová
- Editore
- Forsapi
- Pubblicato
- 2010
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 53
- ISBN10
- 8090382088
- ISBN13
- 9788090382084
- Serie
- Valutazione
- 4,25 su 5
- Descrizione
- Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek ochranných (zejména vitaminů), a dále, jak žádoucím způsobem ovlivnit jejich senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu i celkový vzhled).