Questo è quello che aggiungi al carrello
Maggiori informazioni sul libro
Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek ochranných (zejména vitaminů), a dále, jak žádoucím způsobem ovlivnit jejich senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu i celkový vzhled).
Acquisto del libro
Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů, Jana Dostálová
- Lingua
- Pubblicato
- 2010
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura),
- Condizioni del libro
- In ottime condizioni
- Prezzo
- 3,99 €
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.