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Christoph Felder, ein erfahrener Konditormeister, präsentiert in diesem reich illustrierten Lehrbuch 210 klassische und moderne Patisserie-Kreationen. Er teilt praxisnah Geheimnisse zu Pralinen, Feingebäck, Torten und mehr. Neu ist ein Kapitel über »Pikante Patisserie«, das Hobbyköche und Profis gleichermaßen begeistert.
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Die hohe Schule der Patisserie, Christophe Felder
- Pagine mancanti / strappate
- Tracce di umidità / macchie
- Lingua
- Pubblicato
- 2012
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- (Copertina rigida),
- Condizioni del libro
- Danneggiato
- Prezzo
- 34,32 €
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