Questo è quello che aggiungi al carrello
Parametri
- 320pagine
- 12 ore di lettura
Maggiori informazioni sul libro
V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečním mase, drůbeži a zvěřině: od vepřového a bizoního masa přes drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Praktickými otázkami týkajícími se úpravy masa, jeho vykošťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možných způsobů tepelné úpravy, se zabývají Rady pro kuchaře. Postup při zvlášť náročných úkolech je zde názorně vysvětlen krok za krokem.
Ci sono attualmente del libroMaso a zvěřina (2010 ) in magazzino.
Acquisto del libro
Maso a zvěřina, Christian Teubner
- Lingua
- Pubblicato
- 2010
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Copertina rigida),
- Condizioni del libro
- Danneggiato
- Prezzo
- 3,92 €
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.