Christian Teubner Libri

In this collection of recipes, intended for use at buffet, a host of ideas are included from open sandwiches with original and delicious toppings, to an array of pates and terrines, egg, vegetable, fish and meat dishes, home-made breads, mayonnaises, savoury butters, sauces and dips.

An illustrated guide to the many varieties of pasta, tips on how to cook and serve them, and over 150 recipes.

Tato bohatě ilustrovaná publikace nabízí celou škálu potravin a potravinářských výrobků od A do Z uspořádaných do přehledných skupin. Poskytuje zoologické a botanické informace, přináší nejrůznější zajímavosti o jednotlivých potravinách a dává také různé rady a tipy k jejich využití v kuchyni. (všechno ze světa potravin : [bible šéfkuchaře)

V kuchařské knize najdete oblíbené standardní recepty z mezinárodní i regionální kuchyně, návody na zpracování základních potravin, návody na využití celozrnných produktů, bylin, exotických plodů a na netradiční úpravu zeleniny.Jako přílohy k receptům doporučuje čerstvé produkty.Na začátku knihy najdete nejdůležitější recepty na omáčky, přípravu rýže, masových knedlíčků, příloh z brambor a speciálních doplňků,které vám doporučuje jako nevhodnější kombinaci, také tabulka, která pomáhá při orientaci v různých druzích koření.Poslední stránky vás dovedou až ke kuchařskému mistrovství.Můžete si vybrat z množství návodů na sestavu menu pro nejrůznější příležitost.

Das ausführliche Kompendium zum Thema Warenkunde: Produktinformationen zu über 2000 Lebensmitteln aus aller Welt. Farbig unterlegte Extra-Seiten sowei spezielle Infokästen liefern interessante Informationen zu besonderen Themen. Das Buch bietet über 2000 Fotos, zahlreiche neue Produktaufnahmen, opulente doppelseitige Aufmacher, brilliante Stills und Moodbilder sowie Reportagebilder und historische Fotos zu verschiedenen Produktgruppen. Die Ganze Welt der Lebensmittel zum Nachschlagen und Schmökern, vollständig, aktuell und auf modernstem Stand. DAS umfassende Standardwerk zu Warenkunde und Lebensmitteln bietet Information und sinnlichen Lesegenusse zugleich.