Fermentieren

Gemüse einfach und natürlich haltbar machen. Praktische Grundlagen. Bewährte Methoden. 140 köstliche Rezepte

Autori

• Christopher Shockey

Parametri

• 376 pagine
• 14 ore di lettura

• Auto-aiuto
• Libri di cucina
• Medicina
• Saggistica
• Salute & Medicina

Maggiori informazioni sul libro

Auch Anfänger können ihre eigenen fermentierten Lebensmittel herstellen! Dieser umfassende Leitfaden präsentiert mehr als 120 Rezepte zur Fermentation von 64 verschiedenen Gemüse- und Kräutersorten. Lernen Sie die Grundlagen der Herstellung von Kimchi, Sauerkraut und eingelegtem Gemüse und verfeinern Sie Ihre Technik, während Sie Ihr Repertoire um gewürzte goldene Rüben, eingelegten grünen Koriander und Karottenkraut erweitern. Mit einer Vielzahl kreativer und gesunder Rezepte, von denen viele in kleinen Mengen von nur einem Pint zubereitet werden können, genießen Sie diese unterhaltsame und köstliche Art, Ihre Gemüse zu konservieren und zu essen.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2015

(Copertina rigida)