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Wussten Sie, dass Ihre Küche eine Käserei ist? Claudia Lucero lehrt das kleine Einmaleins des Käsemachens: Milch, Lab, Säure und Hitze genügen, um in nur 60 Minuten frischen Käse herzustellen. Mit bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen können Sie aus wenigen Zutaten und einfachen Küchenutensilien über 15 verschiedene Käsesorten kreieren, darunter Ricotta, Mozzarella und Hüttenkäse sowie exotischere Varianten wie Panir und Oaxaca. Außerdem finden Sie DIY-Rezepte für Butter, Ghee und Joghurt sowie nützliche Tipps zur Aufbewahrung Ihrer hausgemachten Leckereien. Die über 460 Schritt-für-Schritt-Fotos machen das Buch zur idealen Anleitung für Einsteiger in die Hobby-Käserei. Mit 256 Seiten und schönen Rezeptbildern ist es nicht nur informativ, sondern auch ein schönes Geschenk für Selbermacher. Ob gebratener Honigkäse, gegrillte Auberginenröllchen mit Halloumi oder Käsepralinen – die Vielfalt der Rezepte lässt keine Wünsche offen. Die Rezepte basieren auf pflanzlichen Labaustausch-Tabletten, können aber auch mit tierischem Lab zubereitet werden. Einige sind für die Mikrowelle geeignet, wobei stets eine Herd-Alternative angeboten wird. Die Ergebnisse variieren in Zubereitungszeit und Konsistenz, sind jedoch stets köstlich!
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Käse selbermachen in nur 1 Stunde, Claudia Lucero
- Lingua
- Pubblicato
- 2015
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Käse selbermachen in nur 1 Stunde
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Claudia Lucero
- Editore
- Heel
- Pubblicato
- 2015
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 260
- ISBN10
- 3958431720
- ISBN13
- 9783958431720
- Serie
- Valutazione
- 4,3 su 5
- Descrizione
- Wussten Sie, dass Ihre Küche eine Käserei ist? Claudia Lucero lehrt das kleine Einmaleins des Käsemachens: Milch, Lab, Säure und Hitze genügen, um in nur 60 Minuten frischen Käse herzustellen. Mit bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen können Sie aus wenigen Zutaten und einfachen Küchenutensilien über 15 verschiedene Käsesorten kreieren, darunter Ricotta, Mozzarella und Hüttenkäse sowie exotischere Varianten wie Panir und Oaxaca. Außerdem finden Sie DIY-Rezepte für Butter, Ghee und Joghurt sowie nützliche Tipps zur Aufbewahrung Ihrer hausgemachten Leckereien. Die über 460 Schritt-für-Schritt-Fotos machen das Buch zur idealen Anleitung für Einsteiger in die Hobby-Käserei. Mit 256 Seiten und schönen Rezeptbildern ist es nicht nur informativ, sondern auch ein schönes Geschenk für Selbermacher. Ob gebratener Honigkäse, gegrillte Auberginenröllchen mit Halloumi oder Käsepralinen – die Vielfalt der Rezepte lässt keine Wünsche offen. Die Rezepte basieren auf pflanzlichen Labaustausch-Tabletten, können aber auch mit tierischem Lab zubereitet werden. Einige sind für die Mikrowelle geeignet, wobei stets eine Herd-Alternative angeboten wird. Die Ergebnisse variieren in Zubereitungszeit und Konsistenz, sind jedoch stets köstlich!