Esaurito ma molto ricercato!
Parametri
- 187pagine
- 7 ore di lettura
Maggiori informazioni sul libro
Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.
Acquisto del libro
Cukrářská výroba III : pro 3. ročník oboru vzdělávání Cukrář, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Lingua
- Pubblicato
- 2013
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- Cukrářská výroba III : pro 3. ročník oboru vzdělávání Cukrář
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Editore
- Informatorium
- Pubblicato
- 2013
- Pagine
- 187
- ISBN10
- 8073330997
- ISBN13
- 9788073330996
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di testo, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Libri di testo per le scuole superiori, Konditorei
- Descrizione
- Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.