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Die Ernährungs Docs

Autori

Matthias Riedl

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„Mehr als die Hälfte unserer Erkrankungen sind ernährungsbedingt. Es liegt auf der Hand, das Übel an der Wurzel zu packen, statt zur Pille zu greifen.“ Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Jörn Klasen und Dr. med. Matthias Riedl sind sich einig, dass die Ernährung einen entscheidenden Einfluss auf unsere Gesundheit hat. In ihrem Kochbuch zur gleichnamigen TV-Sendung bieten die „Ernährungs-Docs“ praktische Hilfe zur Selbsthilfe und zeigen, wie bei Typ-2-Diabetes, Migräne oder Fettleber durch gezielte Ernährung oft bessere Ergebnisse erzielt werden können als mit Medikamenten. Richtig kochen bei Krankheit ist einfach und schmackhaft! Auch gesunde Menschen können durch bewusstes Essen Krankheiten vorbeugen. Die Ernährungstherapie basiert auf neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Die Ernährungs-Docs erklären die Wirkung von Lebensmitteln, räumen mit Mythen auf und geben Empfehlungen, welche Nahrungsmittel bei bestimmten Beschwerden hilfreich sind und welche man meiden sollte. Um gesunde Ernährung langfristig zu fördern, präsentieren sie über 70 schmackhafte Rezepte für jede Mahlzeit. Mit diesen Rezepten und den ärztlichen Empfehlungen kann jeder selbst aktiv werden. Zudem ermöglicht ein Ernährungs-Tagebuch, persönliche Essgewohnheiten zu erkennen und herauszufinden, welche Lebensmittel gut oder schlecht vertragen werden.