Brainwashed

Wie die Lebensmittelindustrie unser Glücksempfinden verändert, mit Werbung unsere Bedürfnisse manipuliert – und wie wir uns dagegen wehren können

Autori

Robert H. Lustig

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Während seiner Recherche für einen Bestseller machte Robert Lustig eine alarmierende Entdeckung: Unser Streben nach Glück wird durch Abhängigkeit, Sucht und Depressionen gestört, eine Entwicklung, die unumkehrbar scheint. In seinem Werk untersucht der Bestsellerautor, wie unser hormonelles Empfinden von Glück durch äußere Einflüsse manipuliert wird, insbesondere von großen Lebensmittelkonzernen. Diese Unternehmen nutzen gezielte Werbung, um unsere Bedürfnisse zu steuern und unser Glücksempfinden zu beeinflussen. Die entscheidenden Botenstoffe sind Dopamin und Serotonin. Ein ausgewogenes Verhältnis beider ist notwendig für echtes Glück. Dopamin steht für Belohnung; ein Übermaß führt zu Abhängigkeit, wie bei Zucker. Serotonin signalisiert Zufriedenheit; ein Mangel kann Depressionen hervorrufen. Stress, ständige Erreichbarkeit und Konsumüberfluss führen zu einem Dopaminüberschuss und einem Ungleichgewicht der Botenstoffe. Dadurch verlernen wir, glücklich zu sein. Die Lebensmittelindustrie trägt durch perfides Marketing dazu bei, dass wir in eine Spirale aus Verlangen und schneller Befriedigung geraten. Lustig erklärt die Wissenschaft hinter dieser Gehirnwäsche und bietet Lösungen, um den manipulativen Einfluss der Industrie zu überwinden und den Weg zum Glück zurückzufinden.