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Vom Blatt bis zur Wurzel: weniger wegwerfen, mehr genießen! Vegane Rezepte für das ganze Jahr. Schon mal Blumenkohl-Blätter gegessen? Kürbisschalen? Karottengrün? Sophie Gordon schwört darauf, denn am liebsten verwertet sie alles vom Gemüse . Ob geröstet, gehackt, gedünstet oder püriert, die quirlige Britin kreiert in ihrem ersten Kochbuch innovative und aromatische Gerichte aus saisonalem Obst und Gemüse und versucht dabei, so wenig wie möglich wegzuwerfen . Mit Rezepten wie Bruschetta mit Blumenkohl-Pastete und gesalzenen Birnen, Rhabarber-Cashew-Käsekuchen oder Gnocchi mit geröstetem Fenchel, Pesto und knusprigen Kartoffelschalen zeigt sie, wie ganzheitlich und nachhaltig Kochen sein kann. Dabei gibt sie zahlreiche Tipps und Tricks zu Wieder- und Weiterverwendung , Abfallreduktion, Zutaten-Alternativen, smartem Einkaufen, Mealprepping und Co. - unterteilt in 6 Jahreszeiten : Frühlingsbeginn, Frühsommer, Hochsommer, Herbst, Winteranfang, tiefer Winter - vegan kochen leicht gemacht - Kochbuch mit über 130 innovativen Rezepten - saisonale Zutaten - von der Wurzel bis zum Blatt - viele Tipps zum nachhaltigen Kochen
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Alles vom Gemüse, Sophie Gordon
- Lingua
- Pubblicato
- 2023
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Alles vom Gemüse
- Sottotitolo
- Genussvolle Rezepte ohne Verschwendung
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Sophie Gordon
- Editore
- ars vivendi
- Pubblicato
- 2023
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 384
- ISBN10
- 3747204589
- ISBN13
- 9783747204580
- Serie
- Descrizione
- Vom Blatt bis zur Wurzel: weniger wegwerfen, mehr genießen! Vegane Rezepte für das ganze Jahr. Schon mal Blumenkohl-Blätter gegessen? Kürbisschalen? Karottengrün? Sophie Gordon schwört darauf, denn am liebsten verwertet sie alles vom Gemüse . Ob geröstet, gehackt, gedünstet oder püriert, die quirlige Britin kreiert in ihrem ersten Kochbuch innovative und aromatische Gerichte aus saisonalem Obst und Gemüse und versucht dabei, so wenig wie möglich wegzuwerfen . Mit Rezepten wie Bruschetta mit Blumenkohl-Pastete und gesalzenen Birnen, Rhabarber-Cashew-Käsekuchen oder Gnocchi mit geröstetem Fenchel, Pesto und knusprigen Kartoffelschalen zeigt sie, wie ganzheitlich und nachhaltig Kochen sein kann. Dabei gibt sie zahlreiche Tipps und Tricks zu Wieder- und Weiterverwendung , Abfallreduktion, Zutaten-Alternativen, smartem Einkaufen, Mealprepping und Co. - unterteilt in 6 Jahreszeiten : Frühlingsbeginn, Frühsommer, Hochsommer, Herbst, Winteranfang, tiefer Winter - vegan kochen leicht gemacht - Kochbuch mit über 130 innovativen Rezepten - saisonale Zutaten - von der Wurzel bis zum Blatt - viele Tipps zum nachhaltigen Kochen