Dahoam: Bayerische Wohlfühlküche

Autori

• Alexander Huber

Parametri

• Libri di cucina

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Die bayerische Küche ist eine Wohlfühlküche, die Sternekoch Alexander Huber in seinem Kochbuch mit 90 Lieblingsrezepten präsentiert. Von feiner Erdäpfelsuppe mit geröstetem Brot bis hin zu Spanferkelhaxerl in Malzbier und Topfenknöderl mit Früchten – diese bodenständigen Gerichte laden dazu ein, mit Freunden und Familie an einem großen Tisch zu schlemmen. Huber, der in der 11. Generation im Wirtshaus „Huberwirt“ in Pleiskirchen kocht, bietet eine Mischung aus klassischen und raffinierten Rezepten. Besondere Zutaten wie Weißwein im Tafelspitzsüppchen oder Malzbier im Obatzda verleihen jedem Gericht das gewisse Extra. Das Buch enthält ein geniales Info-System, das Küchentechniken verständlich erklärt, und ist eine Liebeserklärung an Bayern und seine Esskultur. Mit stimmungsvollen Anekdoten nimmt Huber die Leser mit in seine Heimat. Die Rezepte sind für jede Gelegenheit geeignet, ob für eine bayerische Brotzeit, vegetarische Hauptgerichte oder süße Schmankerl. Huber gewährt Einblicke in seine Wirtshausküche und gibt praktische Tipps, um die Gerichte noch zu verfeinern. Dank hilfreicher Küchen-Hacks gelingen die Rezepte mühelos. An guadn! 90 bayerische Lieblingsrezepte, die wunderbar leicht nachzukochen sind!

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2023

(Copertina rigida)