Esaurito

Brambory a bramborové pokrmy

Autori

Jaroslav Šimek

Parametri

Arti culinarie & Gastronomia
Libri di cucina

Maggiori informazioni sul libro

Základní informace o složení, dietetické hodnotě brambor, přehled jejich odrůd, zpracovatelské úpravy a kuchařská technologie. Recepty na polévky, bramborové saláty, pečivo i moučníky z brambor, přílohy, vč. krajových jídel a receptů cizích kuchyní. Doplněno o fotografie a rejstřík