Questo è quello che aggiungi al carrello
Maggiori informazioni sul libro
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Acquisto del libro
Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka, Ludvík Bláha, František Šrek
- Muffa
- Iscrizioni / sottolineature
- Lingua
- Pubblicato
- 1996
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura),
- Condizioni del libro
- Danneggiato
- Prezzo
- 2,84 €
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.