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Barbecue! Bible Sauces, Rubs, and Marinades, Bastes, Butters, and Glazes

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Offers more than two hundred recipes from a wide range of barbecue flavoring techniques, including rubs and spice mixes, marinades, spice pastes, sauces, salsas, bastes, butters, chutneys, and relishes.

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Barbecue! Bible Sauces, Rubs, and Marinades, Bastes, Butters, and Glazes, Steven Raichlens

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2000
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(In brossura)
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