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New York's premier baker shares his no-knead, slow-rise fermentation method for baking rustic, deep-flavored bread in a home oven.
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My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method, Jim Lahey, Rick Flaste
- Lingua
- Pubblicato
- 2009
- Rilegatura
- (Copertina rigida)
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- Titolo
- My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Jim Lahey, Rick Flaste
- Editore
- W. W. Norton & Company
- Pubblicato
- 2009
- Formato
- Copertina rigida
- ISBN10
- 0393066304
- ISBN13
- 9780393066302
- Serie
- Valutazione
- 4,25 su 5
- Descrizione
- New York's premier baker shares his no-knead, slow-rise fermentation method for baking rustic, deep-flavored bread in a home oven.