Maggiori informazioni sul libro
Současný svět rumu je velmi různorodý a téměř nekonečný. Autoři v knize představují více než čtyřicet značek, vyráběných především oficiálními palírnami. Výběr byl uspořádán na základě geografických kritérií a různých výrobních postupů s exkluzivními ukázkami speciálního kvašení či mistrovské destilace. Každá značka rumu je doplněna technickými údaji a detaily o degustaci, poznámkami o historii palírny a informacemi o výběru základních surovin a o technikách výroby i zrání. V závěru knihy je uvedeno patnáct nově vytvořených koktejlů. Byly inspirovány velkými klasiky, ale aktualizovány s ohledem na terroir, tedy místní charakter jednotlivých druhů rumu, a navrženy týmem profesionálních barmanů.
Acquisto del libro
Duše rumu, Fabio Petroni, Giovanna Moldenhauer
- Lingua
- Pubblicato
- 2018
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Copertina rigida),
- Condizioni del libro
- In ottime condizioni
- Prezzo
- 8,99 €
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Titolo
- Duše rumu
- Lingua
- Ceco
- Editore
- Mladá fronta
- Pubblicato
- 2018
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 144
- ISBN10
- 8020446214
- ISBN13
- 9788020446213
- Serie
- Tag
- Saggistica, Arte / Cultura, Tema stórico, Storia, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Pubblicazioni fotografiche, Alcol
- Titolo originale
- Spirito del Rum
- Valutazione
- 5 su 5
- Descrizione
- Současný svět rumu je velmi různorodý a téměř nekonečný. Autoři v knize představují více než čtyřicet značek, vyráběných především oficiálními palírnami. Výběr byl uspořádán na základě geografických kritérií a různých výrobních postupů s exkluzivními ukázkami speciálního kvašení či mistrovské destilace. Každá značka rumu je doplněna technickými údaji a detaily o degustaci, poznámkami o historii palírny a informacemi o výběru základních surovin a o technikách výroby i zrání. V závěru knihy je uvedeno patnáct nově vytvořených koktejlů. Byly inspirovány velkými klasiky, ale aktualizovány s ohledem na terroir, tedy místní charakter jednotlivých druhů rumu, a navrženy týmem profesionálních barmanů.