Esaurito
Maggiori informazioni sul libro
Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU. Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd. Součástí publikace jsou citace příslušné legislativy. Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb.
Acquisto del libro
Zpracování ryb, Miroslav Merten
- Lingua
- Pubblicato
- 2002
- Rilegatura
- (Copertina rigida)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- Zpracování ryb
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Miroslav Merten
- Editore
- INFOR-MATO-RIUM
- Pubblicato
- 2002
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 235
- ISBN10
- 8086073890
- ISBN13
- 9788086073897
- Serie
- Tag
- Libri di cucina, Pesci
- Descrizione
- Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU. Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd. Součástí publikace jsou citace příslušné legislativy. Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb.