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The best-selling author of Kitchen Confidential and A Cook's Tour shares a candid and outrageous collection of his worldwide culinary misadventures, from scrounging for eel in backstreet Hanoi, to quarreling with raw-food activist Woody Harrelson, to revealing the less than glamorous aspects of making television. Reprint.
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The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones, Anthony Bourdain
- Lingua
- Pubblicato
- 2007
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- (In brossura)
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- Titolo
- The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Anthony Bourdain
- Editore
- Bloomsbury
- Pubblicato
- 2007
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 304
- ISBN10
- 1596913606
- ISBN13
- 9781596913608
- Serie
- Tag
- Saggistica, Mappe e viaggi, Storie vere, Biografie, Viaggi, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Umorismo, Autobiografie e memorie, USA, Cibo, Storie, Romanzi autobiografici, Colonne, Cuochi e chef
- Prima pubblicazione
- 2006
- Titolo originale
- The Nasty Bits
- Valutazione
- 3,85 su 5
- Descrizione
- The best-selling author of Kitchen Confidential and A Cook's Tour shares a candid and outrageous collection of his worldwide culinary misadventures, from scrounging for eel in backstreet Hanoi, to quarreling with raw-food activist Woody Harrelson, to revealing the less than glamorous aspects of making television. Reprint.