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Intensiver Geschmack, herrliche Aromen, kraftvolle Farben und verführerische Düfte – das ist die afghanische Küche. Die traditionellen Gerichte des an der Seidenstraße gelegenen Landes vereinen Einflüsse aus der persischen, indischen, ja sogar der chinesischen und mongolischen Küche. Speisen wie die Teigtaschen Mantu, das Reisgericht Kabuli Palau, das Spinat-Lamm-Curry Sabsi oder die Suppe Asch lassen sich ganz leicht in der eigenen Küche zubereiten. Die Rezepte in diesem Kochbuch werden in der Familie der Autorin Durkhanai Ayubi seit Generationen weitergegeben und zeigen, was Afghanistan wirklich ausmacht: großzügige Gastfreundschaft und exquisite Esskultur.
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Parwana, Durkhanai Ayubi
- Lingua
- Pubblicato
- 2021
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Parwana
- Sottotitolo
- Eine kulinarische Reise durch Afghanistan
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Durkhanai Ayubi
- Editore
- riva Verlag
- Pubblicato
- 2021
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 256
- ISBN10
- 3742317016
- ISBN13
- 9783742317018
- Serie
- Tag
- Saggistica, Tema stórico, Storia, Storie vere, Biografie, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Manuali e guide, Autobiografie e memorie, Cibo, Regali per la nonna
- Valutazione
- 4,3 su 5
- Descrizione
- Intensiver Geschmack, herrliche Aromen, kraftvolle Farben und verführerische Düfte – das ist die afghanische Küche. Die traditionellen Gerichte des an der Seidenstraße gelegenen Landes vereinen Einflüsse aus der persischen, indischen, ja sogar der chinesischen und mongolischen Küche. Speisen wie die Teigtaschen Mantu, das Reisgericht Kabuli Palau, das Spinat-Lamm-Curry Sabsi oder die Suppe Asch lassen sich ganz leicht in der eigenen Küche zubereiten. Die Rezepte in diesem Kochbuch werden in der Familie der Autorin Durkhanai Ayubi seit Generationen weitergegeben und zeigen, was Afghanistan wirklich ausmacht: großzügige Gastfreundschaft und exquisite Esskultur.