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Teaching you how to chop, slice, stir-fry, steam, roast and braise authentic Chinese food, this book shows how to master the equipment and techniques, and includes over 140 step-by-step recipes for dishes drawn from China's regional culinary traditions.
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Yan Kit's Classic Chinese Cookbook, Yan kit So
- Lingua
- Pubblicato
- 2006
- Rilegatura
- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Yan Kit's Classic Chinese Cookbook
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Yan kit So
- Editore
- Dorling Kindersley Ltd.
- Pubblicato
- 2006
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 256
- ISBN10
- 1405316942
- ISBN13
- 9781405316941
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Manuali e guide, Cibo, Cina, Narrativa asiatica
- Valutazione
- 3,95 su 5
- Descrizione
- Teaching you how to chop, slice, stir-fry, steam, roast and braise authentic Chinese food, this book shows how to master the equipment and techniques, and includes over 140 step-by-step recipes for dishes drawn from China's regional culinary traditions.