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Kniha je rozdělena na tři části: Obecná hygiena masa, hygiena a technologie masa, hygiena a technologie masných výrobků.
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Hygiena a technologie masa, Ladislav Steinhauser
- Lingua
- Pubblicato
- 1995
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Hygiena a technologie masa
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Ladislav Steinhauser
- Editore
- Last
- Pubblicato
- 1995
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 643
- ISBN10
- 8090026044
- ISBN13
- 9788090026049
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di testo, Carne, Salumi
- Descrizione
- Kniha je rozdělena na tři části: Obecná hygiena masa, hygiena a technologie masa, hygiena a technologie masných výrobků.