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- 168pagine
- 6 ore di lettura
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Brot ist eines der facettenreichsten Grundnahrungsmittel rund um den Globus. Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, woher der Bagel kommt, wie man Knäckebrot herstellt oder wie man zu Hause ein Schwarzbrot backt? Dieses Buch bleibt keine Antwort schuldig. Es berichtet über die Historie der klassischen Brotsorten, erklärt die Unterschiede der zahlreichen Getreide- und Mehlsorten, gibt einen Überblick über die internationalen Brotfamilien und wartet mit verschiedenen Rezepten rund um den Brotteig auf. Die Mischung von Information, Anekdoten und Rezepten macht Brot zu einem unterhaltsamen Lese- und Backbuch.
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Die ganze Welt der Brote, Ulrike Kraus, Ruth Mader, Werner Stapelfeldt
- Lingua
- Pubblicato
- 2004
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- (Copertina rigida),
- Condizioni del libro
- In buone condizioni
- Prezzo
- 5,19 €
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- Titolo
- Die ganze Welt der Brote
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Ulrike Kraus, Ruth Mader, Werner Stapelfeldt
- Editore
- Feierabend
- Pubblicato
- 2004
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 168
- ISBN10
- 389985005x
- ISBN13
- 9783899850055
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Letteratura specialistica, Panificazione, Pasticceria, pane
- Valutazione
- 5 su 5
- Descrizione
- Brot ist eines der facettenreichsten Grundnahrungsmittel rund um den Globus. Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, woher der Bagel kommt, wie man Knäckebrot herstellt oder wie man zu Hause ein Schwarzbrot backt? Dieses Buch bleibt keine Antwort schuldig. Es berichtet über die Historie der klassischen Brotsorten, erklärt die Unterschiede der zahlreichen Getreide- und Mehlsorten, gibt einen Überblick über die internationalen Brotfamilien und wartet mit verschiedenen Rezepten rund um den Brotteig auf. Die Mischung von Information, Anekdoten und Rezepten macht Brot zu einem unterhaltsamen Lese- und Backbuch.