Kuchyně a stolničení na šlechtických sídlech

Autori

• Pavla Kalousová

Parametri

• 395 pagine
• 14 ore di lettura

• Aristocrazia, nobiltà
• Arte della Tavola
• Ricette storiche
• Saggistica
• Storia

Maggiori informazioni sul libro

Ojedinělým způsobem zpracovaná publikace vás zavede do zákulisí autentických kuchyní a jídelen české a moravské aristokracie na jednadvaceti šlechtických sídlech od doby renesance do poloviny 20. století. Více než 600 fotografií zachycuje nejen unikátní interiéry objektů, ale také původní nádobí a náčiní, které se k přípravě pokrmů a při stolování používalo. Kniha je rozdělena na kapitoly, které vždy představují jeden objekt. Kapitola provede čtenáře krátkou historií hradu či zámku, architekturou kuchyňských a jídelních prostor a představí zajímavé předměty někdy doplněné i značkami manufaktur. Je obohacena kulinářskými zajímavostmi, původními menu, soupisy spížních či vinných zásob nebo recepty.

Lingua: Ceco

Pubblicato: 2016

(Copertina rigida)