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- 688pagine
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The fourth edition of the classic reference, with updated information and recipes reflecting contemporary trends and methods--plus, for the first time, color photography throughout.
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Sauces, James Peterson
- Lingua
- Pubblicato
- 2017
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Sauces
- Lingua
- Inglese
- Autori
- James Peterson
- Editore
- Houghton Mifflin Harcourt
- Pubblicato
- 2017
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 688
- ISBN10
- 0544819829
- ISBN13
- 9780544819825
- Serie
- Valutazione
- 4,35 su 5
- Descrizione
- The fourth edition of the classic reference, with updated information and recipes reflecting contemporary trends and methods--plus, for the first time, color photography throughout.