Parametri
- 79pagine
- 3 ore di lettura
Maggiori informazioni sul libro
Táto zaujímavá kniha nás zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Nazrieme pod pokrievky našich predkov a objavíme tradičnú ľudovú stravu, založenú najmä na domácich zdrojoch. Ľudia jedli to, čo si dopestovali alebo dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok sa výrazne obohatil o zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve v 19. storočí. Dozvieme sa, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala kapusta, strukoviny a obilniny. Pôžitok z kávy si dopriali ľudia až v neskoršom období; dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. V Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny.
Acquisto del libro
Kuchyňa starých materí z Liptova, Iveta Zuskinová
- Lingua
- Pubblicato
- 2004
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Spirale)
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- Kuchyňa starých materí z Liptova
- Lingua
- Slovacco
- Autori
- Iveta Zuskinová
- Editore
- Liptovský Hrádok
- Pubblicato
- 2004
- Formato
- Spirale
- Pagine
- 79
- ISBN10
- 8096805401
- ISBN13
- 9788096805402
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Cucina nazionale, Ricette regionali, Ricette della nonna, Ricette storiche, Tradizioni slovacche
- Descrizione
- Táto zaujímavá kniha nás zavedie do minulosti stravovania na Liptove. Nazrieme pod pokrievky našich predkov a objavíme tradičnú ľudovú stravu, založenú najmä na domácich zdrojoch. Ľudia jedli to, čo si dopestovali alebo dochovali vo svojich domácnostiach. Pred 19. storočím prevládala kašovitá strava zo zrnín a obilnín. Jedálny lístok sa výrazne obohatil o zemiaky, ktorých pestovanie sa na Liptove rozšírilo práve v 19. storočí. Dozvieme sa, aké dôležité miesto v stravovacích návykoch našich predkov zaberala kapusta, strukoviny a obilniny. Pôžitok z kávy si dopriali ľudia až v neskoršom období; dovtedy si ju pripravovali zo žita, ktoré sa pražilo na plechu a pri varení sa do nej pridávala kupovaná Cigória alebo Melta. V Štrbe pili muži ráno teplú žitnú kávu s Meltou, do ktorej pridali rozpražené škvarky slaniny.