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Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
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Das Räuchern von Fischen, Edmund Rehbronn
- Lingua
- Pubblicato
- 2020
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- (In brossura)
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- Titolo
- Das Räuchern von Fischen
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- Edmund Rehbronn
- Editore
- Franckh-Kosmos
- Pubblicato
- 2020
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 160
- ISBN10
- 3440169294
- ISBN13
- 9783440169292
- Serie
- Tag
- Saggistica, Hobby, Pesca
- Descrizione
- Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.