Parametri
- 160pagine
- 6 ore di lettura
Maggiori informazioni sul libro
Una obra ilustrada con un formato singular que presenta un amplio conjunto de información sobre el chocolate. Con imágenes a toda página, tipografía de fácil lectura, temática amable y materiales de alta gama. Elaborado por el gastrónomo francés Stéphan Lagorce, que durante años ha estudiado el orígen y los métodos de cultivo y degustación del cacao en todo el mundo. La obra se divide en cinco Preparar y degustar el tipos, presentación, utensilios, cómo deleitar los cinco sentidos... Los mejores con vino, con café, con té, con tabaco, con especias, con frutos secos, con verdura... 40 recetas esenciales de pastelería con mousse, gofres, brownies, cookies, madalenas, profiteroles, fondues, soufflés, trufas, helados, cremas... Consejos de experto para la conservación, información sobre las denominaciones de origen, las mejores variedades.... Índice de recetas y materias
Acquisto del libro
Chocolat, Stéphan Lagorce, Timothy Butler
- Lingua
- Pubblicato
- 2008
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Copertina rigida)
Metodi di pagamento
Qui potrebbe esserci la tua recensione.
- Titolo
- Chocolat
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Stéphan Lagorce, Timothy Butler
- Editore
- Hamlyn
- Pubblicato
- 2008
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 160
- ISBN10
- 0600618668
- ISBN13
- 9780600618669
- Serie
- Tag
- Saggistica, Libri di testo, Salute & Medicina, Scienza e Matematica, Natura, Libri di cucina, Arti culinarie & Gastronomia, Scienze Naturali, Altri libri di testo, Cibo, Libri di testo di biologia
- Valutazione
- 4 su 5
- Descrizione
- Una obra ilustrada con un formato singular que presenta un amplio conjunto de información sobre el chocolate. Con imágenes a toda página, tipografía de fácil lectura, temática amable y materiales de alta gama. Elaborado por el gastrónomo francés Stéphan Lagorce, que durante años ha estudiado el orígen y los métodos de cultivo y degustación del cacao en todo el mundo. La obra se divide en cinco Preparar y degustar el tipos, presentación, utensilios, cómo deleitar los cinco sentidos... Los mejores con vino, con café, con té, con tabaco, con especias, con frutos secos, con verdura... 40 recetas esenciales de pastelería con mousse, gofres, brownies, cookies, madalenas, profiteroles, fondues, soufflés, trufas, helados, cremas... Consejos de experto para la conservación, información sobre las denominaciones de origen, las mejores variedades.... Índice de recetas y materias