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- 360pagine
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Molti conoscono il glutine, una proteina presente nel grano, che spinge gli americani a spendere miliardi in diete senza glutine. Tuttavia, il problema potrebbe essere più profondo. Il Dr. Steven Gundry rivela che il glutine è solo una delle proteine vegetali tossiche chiamate lectine, presenti anche in alimenti considerati sani come frutta, verdura, noci, legumi e latticini convenzionali. Le lectine, presenti nei semi e nelle bucce delle piante, sono una difesa naturale contro i predatori e possono scatenare infiammazioni, portando a problemi di salute e aumento di peso. Il Dr. Gundry ha trattato con successo migliaia di persone con disturbi autoimmuni e diabete attraverso un protocollo che disintossica le cellule e ripara l'intestino. Condivide questo programma clinicamente provato, evidenziando la diffusione delle lectine. Per ridurre l'esposizione, offre consigli pratici: sbucciare le verdure, scegliere frutta di stagione e optare per riso bianco anziché integrale. Include un elenco di alimenti contenenti lectine, sostituti, un piano di disintossicazione e ricette senza lectine, rivelando i pericoli nascosti nelle nostre diete e guidando verso abitudini alimentari più sane.
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La verdura fa male!, Olivia Bell Buehl, Steven R. Gundry
- Lingua
- Pubblicato
- 2018
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- (In brossura)
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- Titolo
- La verdura fa male!
- Sottotitolo
- I pericoli nascosti nei cibi 'sani' che ti fanno ammalare e ingrassare
- Lingua
- Italiano
- Editore
- Piemme
- Pubblicato
- 2018
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 360
- ISBN10
- 8856663988
- ISBN13
- 9788856663983
- Serie
- Tag
- Saggistica, Salute & Medicina, Auto-aiuto, Medicina, Arti culinarie & Gastronomia, Scienza, Salute, Stile di vita sano, Cibo, Medicina alternativa, Alimentazione & Diete, Stile di vita, Diete, Alimenti, Sistema immunitario, Intestini, Intestino Crasso, Microbioma
- Prima pubblicazione
- 2017
- Titolo originale
- The Plant Paradox – The Hidden Dangers in „Healthy“ Foods That Cause Disease and Weight Gain
- Valutazione
- 3,85 su 5
- Descrizione
- Molti conoscono il glutine, una proteina presente nel grano, che spinge gli americani a spendere miliardi in diete senza glutine. Tuttavia, il problema potrebbe essere più profondo. Il Dr. Steven Gundry rivela che il glutine è solo una delle proteine vegetali tossiche chiamate lectine, presenti anche in alimenti considerati sani come frutta, verdura, noci, legumi e latticini convenzionali. Le lectine, presenti nei semi e nelle bucce delle piante, sono una difesa naturale contro i predatori e possono scatenare infiammazioni, portando a problemi di salute e aumento di peso. Il Dr. Gundry ha trattato con successo migliaia di persone con disturbi autoimmuni e diabete attraverso un protocollo che disintossica le cellule e ripara l'intestino. Condivide questo programma clinicamente provato, evidenziando la diffusione delle lectine. Per ridurre l'esposizione, offre consigli pratici: sbucciare le verdure, scegliere frutta di stagione e optare per riso bianco anziché integrale. Include un elenco di alimenti contenenti lectine, sostituti, un piano di disintossicazione e ricette senza lectine, rivelando i pericoli nascosti nelle nostre diete e guidando verso abitudini alimentari più sane.