Esaurito
Maggiori informazioni sul libro
Jest to książka o ekologii żywienia. Autor omawia składniki pokarmowe zawarte w produktach żywności, następnie dokonuje przeglądu ważniejszych pokarmów, jak: napoje, mleko i produkty mleczne, mięso, zboża oraz wiele gatunków warzyw i owoców. Przedstawia także wpływ temperatury (gotowania na wartość pokarmów oraz proporcje składników pokarmowych i ich znaczenie.
Acquisto del libro
Próba Ekologicznej Oceny Żywiwienia, Stanisław K. Wiąckowski
- Lingua
- Pubblicato
- 1995
- Rilegatura
- (In brossura)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- Próba Ekologicznej Oceny Żywiwienia
- Sottotitolo
- Żywności i Składników Pokarmowych
- Lingua
- Polacco
- Autori
- Stanisław K. Wiąckowski
- Editore
- Wydawnictwo Naukowe PWN
- Pubblicato
- 1995
- Formato
- In brossura
- ISBN10
- 8301116862
- ISBN13
- 9788301116866
- Serie
- Tag
- Descrizione
- Jest to książka o ekologii żywienia. Autor omawia składniki pokarmowe zawarte w produktach żywności, następnie dokonuje przeglądu ważniejszych pokarmów, jak: napoje, mleko i produkty mleczne, mięso, zboża oraz wiele gatunków warzyw i owoców. Przedstawia także wpływ temperatury (gotowania na wartość pokarmów oraz proporcje składników pokarmowych i ich znaczenie.