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DELLA NONNA Die Seele der italienischen Küche Ohne die Nonnas wäre die italienische Küche nicht das, was sie ist – authentisch, herzlich und voller Liebe. Ihr Wissen haben sie nie für sich behalten, sondern von Herzen weitergegeben: an ihre Kinder, Enkel und alle, die mit am Tisch sitzen. In diesem Buch erzählen italienische Spitzenköchinnen und Spitzenköche aus allen Regionen Italiens, wie ihre Nonnas sie geprägt haben – und verraten die Rezepte und Techniken, die sie von ihnen gelernt haben. Ob handgerollte Pasta, stundenlang geschmortes Ragù oder ein Fischgericht zum Niederknien: Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die italienische Küche – und an die Frauen, die sie über Generationen bewahrt haben.
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DELLA NONNA, AA.VV.
- Lingua
- Pubblicato
- 2026
- Rilegatura
- (Copertina rigida)
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- Titolo
- DELLA NONNA
- Sottotitolo
- Die Seele der italienischen Küche
- Lingua
- Tedesco
- Autori
- AA.VV.
- Editore
- Falstaff Verlags GmbH
- Pubblicato
- 2026
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 228
- ISBN13
- 9783903432482
- Serie
- Descrizione
- DELLA NONNA Die Seele der italienischen Küche Ohne die Nonnas wäre die italienische Küche nicht das, was sie ist – authentisch, herzlich und voller Liebe. Ihr Wissen haben sie nie für sich behalten, sondern von Herzen weitergegeben: an ihre Kinder, Enkel und alle, die mit am Tisch sitzen. In diesem Buch erzählen italienische Spitzenköchinnen und Spitzenköche aus allen Regionen Italiens, wie ihre Nonnas sie geprägt haben – und verraten die Rezepte und Techniken, die sie von ihnen gelernt haben. Ob handgerollte Pasta, stundenlang geschmortes Ragù oder ein Fischgericht zum Niederknien: Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die italienische Küche – und an die Frauen, die sie über Generationen bewahrt haben.