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Perché alcuni mangiano cani, gatti e dingo, mentre altri evitano la carne di mucca, maiale o cavallo? Perché alcuni odiano il latte e i suoi derivati, mentre altri considerano cibo prelibato lombrichi e cavallette? Perché le abitudini alimentari dei popoli cambiano nel tempo e sono così diverse? Dalla preistoria ai giorni nostri, dai riti sacrificali all'hamburger del fast-food: appassionante come la trama avventurosa di un romanzo, la ricerca dell'antropologo americano conduce il lettore a continue scoperte, avvicinandolo a gusti e disgusti noti e ignoti, ciascuno specchio di storie affascinanti e di realtà all'apparenza inspiegabili.
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Buono da mangiare, Piero Arlorio, Marvin Harris
- Lingua
- Pubblicato
- 1992
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- (In brossura)
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- Titolo
- Buono da mangiare
- Sottotitolo
- Enigmi del gusto e consuetudini alimentari
- Lingua
- Italiano
- Autori
- Piero Arlorio, Marvin Harris
- Editore
- Einaudi
- Pubblicato
- 1992
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 251
- ISBN10
- 8806128671
- ISBN13
- 9788806128678
- Serie
- Tag
- Saggistica, Scienza, Cibo, Sociologia, Antropologia, Ricerca
- Descrizione
- Perché alcuni mangiano cani, gatti e dingo, mentre altri evitano la carne di mucca, maiale o cavallo? Perché alcuni odiano il latte e i suoi derivati, mentre altri considerano cibo prelibato lombrichi e cavallette? Perché le abitudini alimentari dei popoli cambiano nel tempo e sono così diverse? Dalla preistoria ai giorni nostri, dai riti sacrificali all'hamburger del fast-food: appassionante come la trama avventurosa di un romanzo, la ricerca dell'antropologo americano conduce il lettore a continue scoperte, avvicinandolo a gusti e disgusti noti e ignoti, ciascuno specchio di storie affascinanti e di realtà all'apparenza inspiegabili.