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JapanEasy Kitchen

Einfache Rezepte mit japanischen Zutaten – Über 100 kreative Ideen mit Miso, Matcha, Sojasauce und Co.

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  • 224pagine
  • 8 ore di lettura

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Japanisch kochen, ganz unkompliziert: Tim Anderson zeigt in 125 überraschend einfachen Rezepten, wie Miso, Mirin, Sojasauce, Yuzu & Co. die Alltagsküche bereichern. Gerichte wie Miso e Pepe, Puttanesca mit Dashi und Shichimi-Pangrattato, Würzige Tamari-Rippchen oder Tofumisu verbinden Vertrautes mit japanischen Aromen und sorgen mit wenig Aufwand für mehr Geschmack. Dabei geht es nicht nur ums Nachkochen: Der ausgewiesene Japan-Kenner vermittelt zusätzlich fundiertes Wissen zu Geschmack, Einkauf und Verwendung der wichtigsten Grundzutaten. So entsteht kein klassisches Japan-Kochbuch, sondern ein kreativer, alltagstauglicher Ideenfundus für eine neue Art, mit japanischen Zutaten zu kochen – zugänglich, humorvoll und mit zahlreichen veganen Varianten.

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JapanEasy Kitchen, Tim Anderson

Lingua
Pubblicato
2026
Rilegatura
(Copertina rigida)
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Titolo
JapanEasy Kitchen
Sottotitolo
Einfache Rezepte mit japanischen Zutaten – Über 100 kreative Ideen mit Miso, Matcha, Sojasauce und Co.
Lingua
Tedesco
Pubblicato
2026
Formato
Copertina rigida
Pagine
224
ISBN13
9783965846982
Serie
Tag
Libri di cucina
Descrizione
Japanisch kochen, ganz unkompliziert: Tim Anderson zeigt in 125 überraschend einfachen Rezepten, wie Miso, Mirin, Sojasauce, Yuzu & Co. die Alltagsküche bereichern. Gerichte wie Miso e Pepe, Puttanesca mit Dashi und Shichimi-Pangrattato, Würzige Tamari-Rippchen oder Tofumisu verbinden Vertrautes mit japanischen Aromen und sorgen mit wenig Aufwand für mehr Geschmack. Dabei geht es nicht nur ums Nachkochen: Der ausgewiesene Japan-Kenner vermittelt zusätzlich fundiertes Wissen zu Geschmack, Einkauf und Verwendung der wichtigsten Grundzutaten. So entsteht kein klassisches Japan-Kochbuch, sondern ein kreativer, alltagstauglicher Ideenfundus für eine neue Art, mit japanischen Zutaten zu kochen – zugänglich, humorvoll und mit zahlreichen veganen Varianten.