Essen in Deutschland war nie einfach, sondern immer komplex, und genau das stellt die Stärke der deutschen kulinarischen DNA dar. Die Offenheit und Aufnahmefähigkeit gegenüber den unterschiedlichsten Einflüssen ist trotz aller geschichtlicher Störfaktoren bis heute ihr bestimmendes Merkmal. Dieses Buch spürt in chronologischer Folge den unzähligen Schichten nach, die in ihrer Gesamtheit die deutsche Kulinarik prägen, von der Grütze am steinzeitlichen Feuer über die ritterlichen Bankette der Minnesängerzeit bis zum Streetfood der Gegenwart. Ein Lesebuch der besonderen Art! Das Buch erscheint in der Reihe Gourmet Edition in Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung.
Cibi e nazioni Serie
Questa serie approfondisce l'affascinante relazione tra cibo e cultura in tutto il mondo. Esplora come le tradizioni culinarie abbiano plasmato le identità nazionali e come storia, geografia e strutture sociali si riflettano nel piatto. Ogni volume offre uno sguardo ricco sui sapori e sulle storie uniche che definiscono diverse nazioni. È un viaggio sia per gli appassionati di cibo che per gli amanti della storia.
