Teresa Lust Libri

"Moving from the Italian Piedmont to the Maremma and then to Le Marche, chef Teresa Lust interweaves portraits of the people who served as her culinary guides with cultural and natural history in this charming exploration of authentic Italian cuisine. We learn how to prepare bagna cauda--a robust dipping sauce of anchovies, garlic, and olive oil--with Lust's relatives outside Torino. We learn about making hand-stretched grissini, Italy's iconic breadstick, the secrets of whipping up zabaione, a classic dessert of ethereal foam made with egg yolks, sugar, and marsala. Then there is acquacotta, a rustic soup that nourished generations of the area's shepherds and cowhands. In the town of Camerano, an eighty-year-old woman reveals the art of hand-rolling pasta with a three-foot rolling pin. Underpinning Lust's travels is our journey from chef to cook, mirroring the fact that Italians have been masters of home cooking for generations, so they are an obvious source of inspiration. Today, more and more people are rediscovering the pleasures of cooking at home, and Lust's account--and wonderful recipes--will help readers bring an Italian sensibility to their home tables."--Amazon

A delicious journey through Italy and a celebration of the relationship between family and food.

La saga di una famiglia dal 1870 alla fine della seconda guerra mondiale, narrata come il crescere di un albero nodoso e dai rami intrecciati, faticoso ma forte di una sua determinazione, dalle sue radici degli avi, lontane per geografia e posizioni sociali. Un'opera corale, o un «un concerto italiano» come suggerisce il titolo della prima parte, ma che si stringe alla fine in una infanzia e prima giovinezza. Ma oltre a questo senso, di storia di una famiglia scandita in tre tempi - il fascino occidentale e orientale insieme di Alessandria d'Egitto di fine Ottocento, il crescere di Roma a cavallo della prima guerra mondiale, la guerra e l'incontro rivelatore con una grande città meridionale -, Le Bibliotecarie di Alessandria può leggersi in un modo più raccolto e simbolico. Adriana, la protagonista che narra, rievoca l'epopea della famiglia come fosse - dall'infanzia felice alla sofferta maturità - una propria biografia trasfigurata; in questa, separazioni e lontananze sapranno comporsi in un sorprendente intreccio di legami impreveduti. E si capisce che il vero racconto si nasconde fra le linee sottese ai tempi della storia.