Technische Biochemie
Die Biochemie und industrielle Nutzung von Naturstoffen
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Dieses Lehrbuch der Biochemie bietet umfassende Informationen zu Technischer Biochemie und verknüpft biologische Konzepte mit ingenieurwissenschaftlichen Fragestellungen. Es richtet sich an Studierende der Bioingenieurwissenschaften und behandelt Themen wie Naturstoffbiosynthese, Photosynthese und den Stoffwechsel von Kohlenhydraten.