Swedish culinary classics
- 48pagine
- 2 ore di lettura
Carl-Jan Granqvist Libri
Carl Jan Granqvist è un ristoratore pioniere e fondatore della Scuola di Ospitalità di Grythyttan. Come dottore honoris causa in scienze culinarie e professore di scienze alimentari, porta nella sua opera una profonda conoscenza e un approccio appassionato. I suoi sforzi si concentrano sull'elevare la gastronomia sia a forma d'arte che a disciplina scientifica. Il lavoro di Granqvist celebra la connessione tra storia, cultura e arti culinarie.
Första vinboken - En personlig vägvisare till viner, vingårdar & vinodlare
- 158pagine
- 6 ore di lettura
Första vinboken är inte bara en ovanligt lättillgänglig introduktion till vin och vinprovning utan också en personlig vägledning genom Europas ledande vindistrikt och vingårdar. Vinodlare och slottsherar, som författarna mött på sina resor, fyller boken med berättelser och beskrivningar av vintillverkningens tekniker, vedermödor och stora glädjeämnen. Det här är vinboken för dig som börjat upptäcka vinets fascinerande värld och vill veta mer om de olika vinerna, hur man bedömer och beskriver mångfalden av färger, dofter och smaker och lär sig känna igen viner från olila länder och distrikt.
Klassiker der schwedischen Küche
- 46pagine
- 2 ore di lettura