From corn on the cob and corn chowder to posole, corn figures prominently in menus around the world. In this wonderfully photographed book, chef and restaurateur David Tanis shows corn to be much more than an indispensable staple. More than 40 recipes draw on international cuisines to showcase the delectable versatility of this simple vegetable. 48 photos.
David Topp Ordine dei libri (cronologico)
David Toop è un musicista e autore inglese il cui lavoro si addentra nei regni della cultura sonora e dell'improvvisazione. Come collaboratore abituale di importanti riviste musicali e accademico, esplora a fondo le intersezioni tra musica, suono e pensiero. La sua scrittura spesso indaga le qualità sfuggenti delle esperienze sonore e il loro impatto sulla nostra percezione del mondo. La poliedrica carriera di Toop combina la pratica artistica con l'indagine critica, offrendo ai lettori una lente unica attraverso cui comprendere il panorama del suono.
