Peter Peter Libri

Kaiserschmarrn und Girardirostbraten, Tafelspitz und Sacherwürstel, Linzertorte und Salzburger Nockerl – oder einfach ein Glas Wachauer Smaragd Veltliner. Österreichs Küche hat Leibspeisen perfektioniert, die ähnlich wie Walzerklänge und Mozartopern jede Generation aufs neue faszinieren. Keltenritschert und die Jagdleidenschaft Kaiser Maximilians, fischreiche Mondseer Mittelalterkost und Küchenkünste der steirischen Postmeisterstochter Anna Plochl, die ihren „grünen Erzherzog“ Johann verwöhnte, das alles gehört zum gastronomischen Erbe der Alpenrepublik. Dennoch: Österreichische Küche, das bedeutet für viele trotz aller regionalen Vitalität der Bundesländer Wiener Küche! Die Kaiserstadt entwickelt früh ein stilprägendes kulinarisches Spektrum. In den Kochtöpfen der Habsburgerresidenz verschmelzen die Einflüsse des k. u. k. Vielvölkerstaats, vom slowakischen Liptauer bis zum ungarischen Letscho, vom venezianischen Risipisi bis zu den legendären Marillenknödeln der böhmischen Herrschaftsköchin. > BR< Peter Peter erzählt in diesem Buch facettenreich die Geschichte der grandiosen Küche Österreichs, der Köchinnen und Köche, ihrer Rezepte und Traditionen, ihrer Institutionen wie Kaffeehaus und Beisl. Ein küchenösterreichisches Wörterverzeichnis, eher ein Lexikon kulinarischer Verheißungen, erschließt das Buch auch Leserinnen und Lesern, die nicht das Glück haben, selbst im Land der Paradeiser, Powidln und Palatschinken zu leben.

Peter Peter erkundet die Vielfalt der in Italien kultivierten Agrumen wie Zitronen und Mandarinen. Er besucht Produzenten und entdeckt ihre Geschichten sowie kulinarische Anwendungen. Nach der Lektüre juckt es den Leser, selbst Rezepte wie Blutorangensalat oder Zitronenhuhn auszuprobieren und italienische Köstlichkeiten zu genießen.

Insider-Tipps und noch viel mehr: Erleben Sie mit MARCO POLO Kalabrien intensiv von den Gipfeln im Pollinogebirge bis zu den Stränden am Ionischen und Tyrrhenischen Meer - mit dem MARCO POLO Reiseführer kommen Sie sofort in Kalabrien an. Erfahren Sie, welche Highlights Sie neben dem Bilderbuch-Bergstädtchen Morano Calabro und der Promenade in Reggio mit dem berühmten Sizilienblick, dem "schönsten Kilometer der Welt", nicht verpassen dürfen, warum Sie sich nicht wundern sollten, wenn Ihnen beim Eis von Ninì Belcastro in Diamante heiß wird (er peppt es mit einer ordentlichen Prise Peperoncino auf!), und dass Sie mit den handgewebten Seidenschals aus Tiriolo zu Hause sicher für Aufsehen sorgen. Mit den MARCO POLO Ausflügen und Touren erkunden Sie Kalabrien auf besonderen Wegen und mit den Low-Budget-Tipps sparen Sie bares Geld. Die Insider-Tipps des Autors lassen Sie Kalabrien individuell und authentisch erleben. In jedem Band gibt es einen übersichtlichen Reiseatlas und eine herausnehmbare Faltkarte, in die natürlich auch die Ausflüge & Touren eingetragen sind.

Diese Geschichte der deutschen Küche erstreckt sich von den Germanen über die glanzvolle Kochkunst des späten Mittelalters bis hin zur Renaissance der deutschen Küche in den letzten Jahren. Deutschland ist eine der spannendsten kulinarischen Nationen, geprägt von der Vielfalt seiner Regionalküchen. Interessante Rezepte laden dazu ein, sich auf eine Reise durch Zeit und Raum zu begeben. Lange Zeit litt der Ruf der deutschen Küche unter dem Vorurteil, sie sei zu fettig, schwer und unfrisch. Gaststätten versuchten, ihre fragwürdigen Kreationen mit blumigen Bezeichnungen zu verschönern, während in Privathaushalten oft Dosen geöffnet und Gerichte mit Mondamin angedickt wurden. Doch mittlerweile hat sich die Situation verbessert. Wochenmärkte bieten eine Fülle regionaler Produkte, darunter Bio-Fleisch und traditionelle Kartoffelsorten. Ein Blick in die Geschichte zeigt, dass gute deutsche Küche mehr als Kraut und Rüben umfasst. Das Bewusstsein, dass die deutsche Küche auch fein und erlesen sein kann, kehrt zurück: Gerichte wie Königsberger Klopse oder ein echtes Leipziger Allerlei sind weit mehr als bloße „Hausmannskost“. Peter Peter verfolgt die Geschichte der deutschen Küche durch die Jahrhunderte, untersucht historische Rezepte und berühmte Kochbücher und fragt nach den Gründen für den Aufstieg und Niedergang der Kochkunst. Sein Buch weckt die Neugier, die jahrzehntelang vernachlässigte deutsche Küche neu zu entdecken.

HINTERGRUND§Fakten - Stadtgeschichte - Kunst und Kultur - Berühmte Persönlichkeiten§§ERLEBEN & GENIESSEN§Am Abend - Essen und Trinken - Feste und Events - Mit Kindern unterwegs§- Museen - Shopping - Stadtbesichtigung - Übernachten§§TOUREN§San Marco§San Polo e Santa Croce§Durch Cannaregio§Dorsoduro - der harte Rücken§Marktschiffe und gebutterter Stockfisch§Mit dem Linienboot in die Lagune§Ausflüge§§SEHENSWERTES von A bis Z§§PRAKTISCHE INFORMATIONEN§§KURIOSES VENEDIG§

Neapel und seine Küsten - das ist mehr als das obligatorische Goethezitat oder die Entdeckung der Blauen Grotte. Intellektuelle wie Nietzsche wandelten hier zwischen Tassos Orangenhainen, Dichter wie Norman Douglas oder Jacques Fersen entdeckten die Lust tiberianischer Ausschweifungen, Exulanten wie Maxim Gorki planten die Revolution. Vom Facettenreichtum dieser mythengebärenden Küsten wird in diesem Band erzählt: Greta Garbos Liebestraum im Bloomsbury-Garten von Ravello und die Spaghettiteller schleudernde Anna Magnani. Was hielten die Caprifischer von Lenin? Das Geheimnis der Tarantella in Ibsens Nora. Stefan Andres, John Steinbeck und Picasso in Positano. Toto, der Prinz des Lachens, Brechts verfluchte blaue Limonade - das sind nur einige Ingredienzen dieses vulkanischen Potpourris. Denn ob D. H. Lawrence oder Turgenjew, August Graf von Platen oder Franz Grillparzer, James Fenimore Cooper, Pablo Neruda oder Raffaele La Capria - diese Küsten haben Dichter aller Länder immer wieder inspiriert.

Entdecke Sizilien mit dem MARCO POLO Reiseführer, der dir sowohl aktive Erlebnisse als auch entspannte Momente bietet. Erlebe die Antike in Syrakus, entspanne am Strand von Palermo oder genieße frische Seeigel auf dem Fischmarkt in Catania. Egal, ob du einen Strandurlaub, eine Familienreise oder eine Erlebnistour planst, dieser Reiseführer hilft dir, deine perfekte Reise zusammenzustellen. Nutze die MARCO POLO Erlebnistouren und die kostenlose Touren-App für optimale Orientierung mit Online- und Offline-Karten. Entdecke Insider-Tipps von Einheimischen und die besten Spots zum Shoppen, Schlemmen und Feiern. Erhalte Empfehlungen für Low-Budget-Reisen, Familienausflüge oder Regentage. Mit überarbeiteten Highlight-Karten und Stadtplänen gelangst du einfach zu den spannendsten Städten und Ausflugszielen. Fühle dich schon zu Hause wie im Urlaub mit passenden Playlists, Blogs sowie Film- und Buchempfehlungen. Die Sizilianer sind bekannt für ihre Gastfreundschaft und das gesellige Miteinander. Dein Reiseführer zeigt dir die besten Fotospots und wie du mit Einheimischen in Kontakt treten kannst. So bist du bestens vorbereitet für deine Traumreise nach Sizilien!

Bezaubernde venezianisch geprägte Städtchen, lauschige Olivenwälder, leuchtende Blütenpracht und weiße Klippen, die vom Meer umspült werden – das ist Korfu, die Perle der Ionischen Inseln. Hier verbrachte bereits Kaiserin Sisi ihren Urlaub. Naturbelassene Strände und einsame Badebuchten laden zu entspannten Ferientagen ein. Erkunden Sie Bergdörfer wie Chlomós und Paliá Períthia, genießen Sie die Aussicht vom Kap Drástis auf die atemberaubende Klippenlandschaft und erklimmen Sie die Festung Angelókastro! Lassen Sie sich in einer Taverne mit typisch griechischen Mezédes verwöhnen. Wer länger bleibt, plant Ausflüge zu den kleinen Schwesterninseln Páxos und Antípaxos. Der ADAC Reiseführer Korfu bietet detaillierte Informationen, praktische Tipps und ein handliches Format zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Klappenkarten zur parallelen Nutzung, viele Detailkarten im Innenteil, ein persönlicher Erlebnis-Wegweiser und Übersichtsseiten mit Hotels am Ende jedes Kapitels erleichtern die Planung. Mit klaren Icons erhalten Sie auf einen Blick 10 Top Tipps zu den Highlights, 25 Empfehlungen für einen perfekten Urlaub, familienfreundliche Erlebnisse sowie Informationen zu Parken und Verkehrsmitteln. Informative ADAC Servicekästen zu Mobilität und regionalen Besonderheiten runden das Angebot ab. Gut informiert, besser reisen!

Reisen auf literarischen Spuren aus zwei Jahrtausenden, in denen auch die Autoren selbst zu Wort kommen und ihr eigenes Bild von Sizilien vorstellen

Ein informativer Führer, der die Italienische Riviera in 3 Kapiteln (Genua, Riviera di Levante, Riviera di Ponente) mit Orten und Sehenswürdigkeiten vorstellt.

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