Barbara Myšičková Libri

S Rybářskou knížkou v kapse spolu projdeme křížem krážem český sladkovodní revír proti proudu. Potkáme zajímavé lidi a výtečně se přitom najíme a napijeme. Přijměte tedy naše pozvání ke stolu. Den co den nabízíme jedinečné menu připravené jen pro vás.

Jedná se o mimořádnou publikaci o víně, která vznikala více než rok a na českém knižním trhu nemá obdoby. V sedmi kapitolách se věnujeme vínu v širokém záběru, přitažlivém jak pro začátečníky, tak pro pokročilé vínoznalce. Kniha, čítající téměř čtyřista stran, představuje špičky v oboru, jako jsou sommelieři, šéfkuchaři, vinaři a historici, kteří se scházejí u sedmera hostin na počest révy vinné. Smyslem publikace je oslava révy a radosti, kterou přináší lidstvu. Víno provází lidská setkání a pospolitost hraje v knize zásadní roli. Obsahuje zajímavé gastronomické události, které zahrnují přípravu mnohachodových hostin od jednoduchých jídel po mezinárodní kuchyni. U téměř padesáti vynikajících chodů a výběru sýrů otevřeme desítky lahví kvalitních vín z tuzemské a evropské produkce. Během těchto hostin se setkáme s výjimečnými lidmi a probereme nespočet témat týkajících se vína, včetně vinařství, kuchařiny, historie a cenných rad ohledně nákupu a skladování vín. Procestujeme tuzemské, italské a francouzské vinařské regiony, a nahlédneme do historie vinařství.

Kniha autorů Barbary Myšičkové a Aleše Pavlíčka je nejen kuchařkou, ale i miniprůvodcem po čtyřech pražských restauracích a českých biofaramách. Čtyři vynikající šéfkuchaři zde představují své dodavatele a biofarmáře, přičemž čtenáři získají čtyři vouchery na dezert či menu zdarma. Kniha se skládá ze čtyř částí, každá věnovaná jednomu šéfkuchaři. Každá část začíná dvoustranou s barevným představením restaurace, následuje rozhovor se šéfkuchařem doplněný černobílým portrétem a momentkami z kuchyně. Poté následuje praktická část s patnácti recepty, které jsou ilustrovány barevnými fotografiemi jídel. Dále je představena farma s panoramatickou fotografií a rozhovorem s farmářem, opět doplněným barevnými záběry z farmy, a končí receptem na jídlo vytvořené přímo na farmě. Na závěr knihy je stručný životopis hlavních protagonistů a kapitola "Pohled zvenku", která nabízí názory cizinců žijících v Česku na českou kuchyni, její přednosti a problémy prostřednictvím čtyř krátkých rozhovorů.