Yotam Ottolenghi Ordine dei libri

Il percorso di Yotam Ottolenghi nel mondo della cucina e della pasticceria è stato tutt'altro che lineare. Dopo aver conseguito un Master in filosofia e letteratura e aver lavorato nella redazione di un quotidiano israeliano, ha apportato un cambiamento radicale al suo arrivo a Londra nel 1997. Ha iniziato come assistente pasticcere, affinando le sue capacità in rinomati stabilimenti e dirigendo infine reparti di pasticceria. Questo percorso lo ha portato a fondare il proprio acclamato gruppo di ristoranti e negozi di alimentari, ottenendo riconoscimenti internazionali per il suo approccio innovativo.