Jana Florentýna Zatloukalová Ordine dei libri

100 receptů od masopustu do Velikonoc. Hned na Tři krále začíná jedno z nejzajímavějších kuchařských dobrodružství v roce. Nejprve nás zahrne zabíjačkami a masopustním veselím, načež ze dne na den přejde v šestitýdenní předjarní bezmasý půst, který skončí velikonoční oslavou jara. V kuchyni se střídají období s masem a bez masa, staré zásoby s mladičkou novou sklizní, bujaré oslavy se skromnými dny. Příběh odcházející zimy není ani vybledlý, ani nudný, ale hýří pestrou nadílkou zimních surovin, jednoduchých receptů i zajímavých tradic.

Každý vědní obor má svá tajemná zákoutí, bílá místa na mapě, nevyřešené záhady, problémy, které už dlouho odolávají i těm nejlepším mozkům naší planety – a pro fyziku to možná platí dvojnásob. Už od starověku se snažíme pochopit, jak náš svět a vesmír fungují, přesto si musíme přiznat, že mnoha věcem stále nerozumíme. Ale toho, čemu rozumíme, je stále víc a víc. Německý fyzik a spisovatel Ilja Bohnet rozmlouvá na stránkách této knihy s výkvětem evropských vědců, kterým předkládá 42 pečlivě vybraných hádanek z dvanácti „kanonických“ oblastí fyziky a diskutuje s nimi o jejich řešení, současném stavu poznání i o nejnovějších objevech. Společně předkládají plastický obraz současného stavu tohoto krásného a náročného oboru, a to jak z pohledu teoretiků, tak i praktických experimentátorů. Co je tedy nového v astrofyzice, kosmologii, částicové fyzice nebo v kvantové teorii? Kdy budeme mít kvantové počítače? Najedeme další Higgsův boson? Bude někdy potřeba revidovat Einsteinovy teorie? Dá se dohlédnout na konec vesmíru? A proč je těch hádanek vlastně 42?

Co się z nami dzieje po śmierci? Czy Bóg istnieje? A jeśli tak, jak wygląda? A co z Niebem i Piekłem? Każda z tych czterdziestu opowiastek daje na te pytania inne odpowiedzi. W jednym wariancie Bóg jest kobietą, w drugim parą małżeńską. W jeszcze innym jest gigantyczny, a w kolejnym mały jak bakteria i nie ma pojęcia o naszym istnieniu. A życie pozagrobowe? Czy spędzamy je jako aktorzy w snach innych ludzi? Czy też polega ono na powtórnym przeżyciu własnej egzystencji tyle że przewiniętej od końca do początku? A może zaświaty są poczekalnią, w której możemy zostać do chwili, gdy na Ziemi ktoś po raz ostatni wypowiada nasze imię? W miniaturowych opowieściach Eaglemana melancholia wymieszana jest z osobliwym poczuciem humoru. Ale każda z nich jest na swój sposób wzruszająca. I każda skrywa w sobie filozoficzne pytanie o sens naszego życia ale nie życia po śmierci, lecz życia, które ją poprzedza. Okazuje się bowiem, że nie każda możliwa do wyobrażenia wizja zaświatów jest pocieszająca.

Jak vařit úsporně, skromně a hospodárně? Jak se vyhnout plýtvání a jak využít vše, co je zrovna k mání? Jak nakupovat potraviny, aby všeho bylo akorát? Jak naplánovat smysluplný jídelníček? Kuchařka Merendy v zástěře vám pomůže spotřebovat načatá balení, nevyhazovat potraviny, které prošvihly svůj nejlepší okamžik, uchránit ovoce a zeleninu před…

Na trhu dosud nebyly tak přehledně popsány recepty na knedlíky na jednom místě! Tato knedlíková kuchařka je pokladem pro každou domácnost a oslovuje milovníky dobrého jídla napříč generacemi, kteří se jí budou inspirovat po celé dekády. Kniha nabízí 144 originálních knedlíkových receptů, které sepsal nekorunovaný knedlíkový král Petr Kosiner, spoluzakladatel firmy Knedlíky Láznička, ve spolupráci s food editorkou Kateřinou Bednářovou. Úvodní část, zaměřená na přípravu základních těst a postupů, napsala korunovaná královna série Kuchařek pro dceru, Jana Florentýna Zatloukalová. Kuchařka odpovídá na otázky začínajících kuchařů ohledně přípravy všech druhů knedlíků a nabízí přesné a detailně vypracované recepty, včetně fotografických návodů. Uvařit bramborový, houskový nebo kynutý ovocný knedlík se tak stane snadným úkolem. Zkušení kuchaři si zde rozšíří repertoár o speciální knedlíky a netradiční suroviny, jako jsou perníkové knedlíky ke zvěřině, mandlové ke svíčkové nebo fazolový knedlík k pivnímu guláši. K dispozici jsou také ovocné knedlíky, rýžové knedlíky, knedlíky do polévek, pečené či bezlepkové, vždy s podrobným návodem a doporučením k pokrmům. Každá kapitola obsahuje doprovodné recepty a jeden „super recept“ Petra Kosinera, například na dokonalou svíčkovou nebo nejlepší vývar.

Cesty do vesmíru budeme asi ještě dlouho považovat za něco mimořádného. Od průkopnického letu Jurije Gagarina a „malého kroku pro člověka, ale velkého skoku pro lidstvo“ amerických astronautů na Měsíci uplynulo už několik dekád, naše přítomnost ve vesmíru ale není ani dnes samozřejmostí. Cílem této knihy je připomenout, že ne všechny výpravy do vesmíru měly hladký průběh a úspěchy byly zaplaceny i lidskými životy. Třináct příběhů s tragickým i šťastným koncem popisuje nehody amerického i sovětského vesmírného programu: požár a smrt astronautů na palubě Apolla 1, tragickou smrt Vladimira Komarova, heroický návrat Apolla 13 na Zemi, udušení sovětských kosmonautů v Sojuzu 11, explozi obou amerických raketoplánů nebo potíže při práci na mezinárodní vesmírné stanici ISS. Seznámíme se s osudy hlavních hrdinů, dějinami dobývání vesmíru na pozadí studené války, ale především s technickými příčinami těchto neštěstí a s úsilím, jak se jim v budoucnu vyhnout. Bez statečných lidí, kteří přišli ve službách vědy a zkoumání kosmu o život, by dnes náš svět totiž vypadal jinak.

155 rychlých a snadných receptů pro všechny, kdo ještě nevečeřeli. Nejčastější otázka, která zaznívá v českých domácnostech, je: Co bude dnes k večeři? Vlastně přesněji: Co bude dnes k večeři, aby to bylo rychlé, levné a zdravé? Večeře u Florentýny je kuchařka, která vám na tuhle otázku odpoví. Ne jednou, ale stokrát. Nabídne vám pro začátek inspiraci na celý rok – pro každé roční období dva tucty receptů na snadné a rychlé večeře. Pak vás ještě naučí, jak o nápady a inspiraci už nikdy nepřijít. Jak se stále dokola neptat, co uvařit, ale co ze všech těch možností neuvařit. Snadné, rychlé a zdravé večeře mají společný základ, a tím je zelenina. Ta jídlo odlehčí, udělá ho svěžím, zdravým a zajímavým. Právě zelenina vám dá ten potřebný první impulz, co zrovna dnes připravit. V této knížce se dozvíte, jak večeři založit na zelenině a jak k ní vybrat další suroviny, aby vzniklo dobré jídlo. Jana Florentýna Zatloukalová je zkušená kuchařka a autorka, která už dovedla do kuchyně desetitisíce žen a dívek a naučila je vařit s láskou a radostí. Pokud vám v kuchyni chybí sebevědomí, vášeň nebo inspirace, její knížky vám tohle všechno přinesou.

Říká se: Snídani sněz celou, o oběd se poděl s přítelem a večeři přenech nepříteli. Když budete vařit podle této kuchařky, půjdete si pro nášup ke snídani a rozhodně se nebudete chtít dělit o svůj oběd. Florentýna se v tomto volném pokračování Kuchařky pro dceru drží hesla, že láska sice prochází žaludkem, ale zdraví ještě víc. Naučí vás vařit krásná, zdravá, vyvážená jídla na celé dopoledne. Ukáže vám, jak si je poskládat z běžných surovin, jak si je bez výčitek užít a hlavně jak je zařadit do uspěchaného života, kdy nezbývá čas na ranní kávu, natož na nějaké vyvařování. Prozradí, jak se díky svačinám do školy stát matkou roku, neutrpět u toho duševní kolaps a přitáhnout pohledy kolegů - dost možná i jejich vidličky - do své obědové krabičky.

Návod na přežití prvních samostatných Vánoc a zdokonalení všech dalších. Přes 80 receptů vás provede adventem do nového roku. Užijte si Vánoce s první koledou, ozdobou a větvičkou. Tato kuchařka je ideální pro ty, kteří chtějí oslnit domácím cukrovím a sváteční večeří. Kde začít? Kolik druhů cukroví upéct? Kde najít spolehlivé recepty? Jak si užít advent a svátky bez stresu? Kniha nabízí osvědčené návody, tipy na sváteční stolování a praktické rady. Vše je podáno jasně a s láskou. Advent je čas sladkých vůní a chutí, který si zasloužíte vychutnat naplno. Rozmazlujte se a užívejte si kouzlo předvánočních večerů s rodinou, tvořte cukroví nejrůznějších tvarů a užívejte si malé kuchařské zázraky. Chopte se vánoční výzvy s grácií a uspějte hned napoprvé. Autorka, zkušená kuchařka, dovedla do kuchyně tisíce žen a dívek a naučila je vařit s láskou a radostí. Pokud vám v kuchyni chybí sebevědomí, vášeň nebo inspirace, tato kniha vám to přinese.