Laure Kié Libri

Un'introduzione alla cultura gastronomica tokyoita attraverso fotografie, aneddoti e ricette.

The perfect introduction to Japanese culinary culture.

Pratiques, esthétiques, économiques et équilibrés, les petits bento de Laure ont tout pour plaire. Essayez et vous serez conquis ! Biographie de l'auteur Laure Kié est née à Tokyo de mère japonaise et de père français. Elle a baigné pendant toute son enfance à la fois dans la cuisine traditionnelle japonaise et la cuisine familiale française. Elle est l'auteur chez Marabout de "Ma petite cuisine japonaise".

Initiez-vous aux recettes du Japon. Découvrez une cuisine facile à réaliser, faites de plats sains, variés et équilibrés. En bonus, apprenez à composer vos bentos : des plats complets en lunch box pour transporter un repas équilibré et joli à la fois. Une cuisine qui a tout pour plaire !

Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die japanische Küche! In über 80 authentischen Rezepten entführt Laure Kié in die Vielfalt Japans und beleuchtet die kulinarischen Traditionen. Sie präsentiert raffinierte, einfach nachkochbare Gerichte und lässt Menschen mit japanischen Wurzeln zu Wort kommen, die ihre Lieblingsgerichte und moderne Foodtrends vorstellen. Die Rezepte werden durch ansprechende Foodfotografie sowie stimmungsvolle Bilder von Land und Leuten ergänzt. Das Buch bietet einen kulinarischen Streifzug durch die japanische Küche, beginnend mit den Grundlagen, die Zutaten, Saucen, Brühen und Zubereitungsarten umfassen. Es folgen Rezepte für Reis und Nudeln, Gemüse, Eier, Tofu, Hauptgerichte und Desserts. Zudem erfahren Leser viel über die Tischkultur und die kulinarischen Traditionen, die bis heute gepflegt werden. Zu den Rezepten gehören unter anderem Chirashi Zushi, Miso Ramen, Tempura, Yakitori und Fluffy Matcha Pancakes. Mit diesem Kochbuch und seinen authentischen Rezepten tauchen Sie tief in die traditionelle japanische Küche und ihre genussvolle Aromatik ein.

Die alte Butterbrotdose hat ausgedient! Der neue Trend aus Japan heißt Bento-Box. In der kompakten Dose werden ganze Gerichte zum Mitnehmen kunstvoll drapiert. Autorin Laure Kié hat aus Sushi, Onigiri & Co. wahre Kunstwerke für die Bento-Box kreiert. Die Leckerein im Kawaii-Stil lassen sich mit Hilfe von Schritt-für-Schritt-Anleitungen einfach und schnell nachkochen und machen die Pause für Jung und Alt garantiert zu einem Erlebnis.

Verabschieden Sie sich von langen Einkaufslisten und endlosem Suchen im Supermarkt! Dieses Buch stellt köstliche japanische Gerichte vor, die mit nur vier leicht erhältlichen Zutaten auskommen. So gelingen Miso-Suppe, Lachs-Sushi, Matcha-Eis und Co. im Handumdrehen. Einfach lecker!

Dieses Buch ist eine Bereicherung für alle, die die Vielfalt der vegetarischen Küche kennenlernen möchten. Aber auch Kenner werden hier Inspiration finden. Ob herzhaft oder süß, heiß oder kalt: Mit diesen originellen Rezepten wird es bunt, vielfältig und gesund. Einfach lecker – es lebe die vegetarische Kochkunst!

Des recettes de pâtisseries traditionnelles japonaises expliquées pas à pas.

Miauzeit! Hier kommt das Buch zu den Trends Japanisch kochen und Kawaii-Katzen: Ein liebevoll gestaltetes Rezeptbuch mit detaillierten Anleitungen und niedlichen Katzenillustrationen . Die herzhaften und süßen Gerichte sind alle in kleinen Portionen angegeben, ideal für die Bento-Box, aber auch Partys oder gemütliche Abende. Durch die Rezepte und passenden Kawaii-Zeichnungen werden die Katzen hier in Form von Onigiri, Korokke, Mochi oder sogar in einer Tasse Matcha Latte zum Leben erweckt - eine Freude für Augen und Gaumen! Jetzt die Rezeptvielfalt entdecken: • Katzen-Sushi-Platte • Tonkatsu-Burger • Gyoza in Katzenform • Soboro-Bento • Katzenzungen • Miau-Miau-Kekse und vieles mehr.

Ein prall gefülltes Schatzkästchen der japanischen Esskultur Japan zum Blättern, Staunen und Schmecken: In diesem spektakulären Werk öffnet Laure Kié ein prall gefülltes Schatzkästchen der japanischen Esskultur – leuchtend bunt und detailreich inszeniert mit über 450 Fotografien und 600 Illustrationen. Kapitel für Kapitel führt die spannende Reise von den Grundlagen des japanischen Geschmacks und typischen Zutaten wie Reis, Dashi und Miso zu Streifzügen durch Izakaya, Depachika und Streetfood-Hot-Spots . Verspielt illustrierte Porträts und Schritt-für-Schritt-Anleitungen widmen sich Ikonen der Küche wie Okonomiyaki, Tempura oder Mochi und zeigen, wie sie auch zuhause ganz leicht gelingen. Mehr als 100 Rezepte, Reportagen und kulturelle Einblicke in saisonale Bräuche und Essenstraditionen zeigen die ganze Bandbreite des kulinarischen Japans und lassen dabei keine Fragen offen. Großformatiges und farbenfroh illustriertes Kochbuch mit gemustertem Farbschnitt.