Deh Ta Hsiung Libri
Nata nell'antica Pechino in una famiglia di studiosi e gourmet, l'autrice è stata immersa nella tradizione cinese e in ampi viaggi. Dopo aver completato la sua educazione in Inghilterra, è passata da una carriera nel cinema a una passione per la cucina cinese. Il suo obiettivo è demistificare questa ricca arte culinaria, evidenziando il suo profondo legame con la storia, le tradizioni e la filosofia della Cina. La sua filosofia sottolinea che la comprensione della cucina cinese richiede una base nella sua filosofia, le tecniche essenziali per la struttura e il delizioso cibo risultante come risultato finale.
A wonderful collection of authentic recipes together with a visual encyclopedia of Asian ingredients and how to use them, shown in more than 1400 sizzling photographs.
All the books in the Festive Food series will appeal to cooks who appreciate variety and readers who like to learn about the origins of dishes they enjoy. Each title provides historical information on its country's religious, cultural and culinary festivals and holidays as well as anecdotes and helpful advice on dishes.This international collection is sure to please, including a Chinese Drunken Chicken to celebrate the Birthday of the City Gods.Tantalizing food and location photography as well as a funky and modern design make any of these celebrations of culture and cuisine a great gift.
Cooking Chinese
- 96pagine
- 4 ore di lettura
"50 Fabulous Recipes that Taste as Good as They Look" on cover
This beautifully photographed comprehensive guide to the food and cooking of Asia is packed with enticing, authentic recipes.
