The Joy of Pickling
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The Joy of Pickling, 3rd Edition provides all the tools for pickling success, including 50 new recipes and fermentation techniques.
Linda Ziedrich Libri
Questa autrice, che da redattrice di saggistica, principalmente di libri di cucina, si è sempre più dedicata alla scrittura, trae ispirazione per le sue opere culinarie da un profondo interesse per il cibo dall'orto alla tavola, dalla storia culinaria e dalle cucine del mondo. Formatasi come Master Gardener e attiva Master Food Preserver, condivide le sue avventure di giardinaggio e cucina, riflettendo una profonda connessione con i sistemi alimentari e le pratiche sostenibili.
Picture your pantry shelves lined with jars of jams, jellies, and other sweet preserves, and imagine the fun and satisfaction of creating these delicious, economical treats. With the recipes and techniques, this book includes recipes for Caramel-Apple Jam, Concord Grape Jelly, Pear-Apricot-Orange Preserves, Strawberry-Kiwi Jam, and Lemon Curd.
