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Energiedissipation in Stärken und Weizenmehl

Progress in plant polymeric carbohydrate research

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Progress in plant polymeric carbohydrate research
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Kohlenhydrate, Proteine, Lipide: Grundkenntnisse und neue Wege in der Lebensmitteltechnologie
Gewinnung von Inhaltsstoffen aus Kartoffelfruchtwasser mit Hilfe der Membranfiltration
Standortbestimmung im Bereich Rohfaser, Ballaststoffe, dietary fiber
Anwendung der Membranfiltrationstechnik zur Aufarbeitung des Prozesswassers bei der Weizenstärkegewinnung

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