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An engaging account of foie gras, a luxurious yet controversial ingredient.
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Foie Gras, Norman Kolpas
- Lingua
- Pubblicato
- 2021
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- (Copertina rigida)
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- Titolo
- Foie Gras
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Norman Kolpas
- Editore
- Reaktion Books
- Pubblicato
- 2021
- Formato
- Copertina rigida
- ISBN10
- 1789143772
- ISBN13
- 9781789143775
- Serie
- Edibile
- Valutazione
- 3,45 su 5
- Descrizione
- An engaging account of foie gras, a luxurious yet controversial ingredient.