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Featuring more than 1,100 full-color photographs and 150 recipes, this richly illustrated introduction to the art of cooking provides step-by-step instruction in one hundred essential cooking techniques, accompanied by informative background on what each techniques does in terms of the taste of food. Reprint.
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Essentials of cooking, James Peterson
- Lingua
- Pubblicato
- 2003
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- (In brossura)
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- Titolo
- Essentials of cooking
- Lingua
- Inglese
- Autori
- James Peterson
- Editore
- Artisan
- Pubblicato
- 2003
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 312
- ISBN10
- 1579652360
- ISBN13
- 9781579652364
- Serie
- Titolo originale
- Essentials of cooking
- Valutazione
- 4,3 su 5
- Descrizione
- Featuring more than 1,100 full-color photographs and 150 recipes, this richly illustrated introduction to the art of cooking provides step-by-step instruction in one hundred essential cooking techniques, accompanied by informative background on what each techniques does in terms of the taste of food. Reprint.